Vinný sklep U Otáhalů, rodinné vinařství,
kde se víno dělá s láskou a radostí a kde technologie výroby přecházejí z otce na syna a od 21. století na dceru, se nachází v Hustopečích, v řadové zástavbě vinných sklepů propojených mnohdy s rodinnými domy.
Rodinnou vinařskou tradici u Otáhalů přivedl do Hustopečí Karel Otáhal starší v 70. letech minulého století. Přistěhoval se s celou rodinou z Kobylí, kde Otáhalovi pěstovali a vyráběli víno doložitelně již od roku 1730. Děda Karel vysadil v Hustopečích vinohrad, s babičkou pak roku 1973 postavili vinný sklep. Své zkušenosti předával synovi Karlovi, který je zúročil při studiu na vysoké škole v oboru vinařství.
Se začátkem nového tisíciletí předal děda Karel synovi Karlovi sklep s vinohradem, který tak zahájil činnost Vinného sklepa U Otáhalů. Rodinného vinařství, kde se zapojují všichni členové od nejstaršího až po nejmladší.
Vinný sklep U Otáhalů nabízí degustace vín s povídáním o víně, o pěstování vinné révy, o odrůdách, výrobě a o všem co se vína týče. Ing. Karel Otáhal ml. je nejen vinohradníkem, vinařem, technologem v našem rodinném vinařství, ale také zkušeným degustátorem s mezinárodními degustačními zkouškami. Veškerá produkce Vinného sklepa U Otáhalů pochází z vinic v okolí Hustopečí. Výroba vín probíhá klasickou „selskou metodou“, bez řízeného kvašení a odkalování, bez zakvášení cizími kvasinkami. Vína tak dosahují vlastností charakteristických pro danou odrůdu a oblast Hustopečí. Specialitou sklepa je možnost ochutnat vína archivní. Nejstarší víno pochází z roku 1963.
V nabídce je současně i posezení ve sklepě. Degustací teprve večer začíná. Teplá večeře z domácí kuchyně, sýrové a uzeninové pochoutky k vínu, moravské koláčky, chleba s domácím sádlem, to vše vám zpříjemní posezení u vína s přáteli. Vinný sklep je nově zrekonstruován a v současné době nabízí posezení ve dvou oddělených prostorách, a to u krbu s kapacitou 12 osob a ve sklepě, kde je posezení pro 18 osob.
Pro návštěvníky sklepa zajišťujeme ubytování dle jejich představ a požadavků.
